Panqueques de Avena y Manzana

INGREDIENTES

6 claras de huevo
½ taza de avena (seca)
1 cucharada de puré de manzana sin endulzar
1 Pizca de canela en polvo
1 Pizca de stevia
1 manzana, en cubitos
¼ cucharadita de bicarbonato
Spray para cocinar

PREPARACIÓN

Calienta un sartén y luego reduce a temperatura media. Después de mezclar todos los ingredientes en una licuadora (salvo la manzana), rocía un poco de aceite en spray para cocinar y pon una cucharada de la mezcla en el sartén. Cuando empiecen a formarse burbujas, pon varios cubitos de manzana encima. Deja que se incorporen antes de voltearlo. (Rinde entre 4-6 panqueques dependiendo del tamaño)

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